Mokkabragðið er af mörgum kaffiunnendum talið eitt það besta í heimi. Flauelsmjúkt mokkakremið sem þekur þessa tertu getur næstum valdið yfirliði, svo bragðgott er það. Hneturnar gera svo útslagið. Súkkulaðisvampbotnar: 3 egg 150 g sykur 60 g hveiti 2 msk.
Maturinn sem við nærumst á er uppspretta orku líkamans. Allir vita hversu mikilvægt það er að borða fjölbreytt fæði og gæta þess að fá öll þau næringarefni sem líkaminn þarfnast. Þess vegna er mjög mikilvægt að vera meðvitaður um hvað
Líklega er alltaf gott að vera meðvitaður um að sóa ekki og vera útsjónarsamur í innkaupum en sennilega aldrei mikilvægara en nú þegar verðbólga er viðvarandi og verð á nauðsynjavörum hækkar stöðugt. Þá er enn meiri ástæða til að vera
Á heitu sumri er sítrusávextir eitthvað svo einstaklega viðeigandi. Þeir gefa frískandi og ferskt bragð sem hressir og svalar. Þess vegna er límonaði sívinsæll sumardrykkur. Hér er uppskrift að límónu- og pistasíuköku sem er dásamleg með kaffinu í garðinum í
Kjötsúpa er réttur sem flestir Íslendingar kannast við og þykir góð. Margir eiga uppskrift að einni slíkri sem hefur erfst kynslóð fram af kynslóð. Með yngra fólki koma nýir straumar en fæstir vilja umbylta gömlu uppskriftinni frá mömmu eða ömmu.
Þeim, sem hafa ekki smekk fyrir þorramat eða langar að bjóða ungum afkomendum í skotheldan grænmetisrétt, er óhætt að elda þennan rétt. Hann er einfaldur í undirbúningi og léttur í maga. Þess vegna er hann kallaður ,,andstæðan við þorramatinn“. Kryddin
Pasta með sveppum og kjúklingi eða hráskinku: 10 g þurrkaðir villisveppir ef vill 100 ml vatn 300 g pasta, skrúfur eða slaufur salt 250 g ferskir sveppir 2 msk. smjör 2 hvítlauksrif, smátt söxuð knippi steinselja, smátt söxuð 1 msk. ferskt tímían ½ grænmetisteningur nýmalaður svartur pipar 150 ml rjómi kjúklingabringa steikt
Nú að loknum hátíðahöldum með hefðbundnum matarveislum er ekki úr vegi að velja súpur í máltíðirnar nú í janúar. Margir elda sama matinn á hverjum jólum og þykir ekki gott að breyta út af þeirri venju. Máltíðirnar samanstanda af kjöti
Kanill er án efa meðal allra jólalegustu krydda og sítróna með sitt ferska bragð gefur dásamlegan ferskleika þegar reykt matvæli og þungar steikur eru farnar skapa syfju og þyngsli. Hér eru tveir dásamlegir eftirréttir sem má gjarnan bera fram yfir
Þetta salat gengur bæði með kalkúnakjöti og villibráð og er óskaplega fallegt á jólaborðinu. Ekki skemmir að dreifa ristuðum pecan-hnetum yfir áður en salatið er borið fram. 2 niðursoðnar ferskjur, skornar í sneiðar 500-700 g blandað salat (mörgum þykir gott
Á mörgum heimilum er venja að sjóða niður rauðkál og rauðbeður fyrir jólin og margir eiga frá haustinu gómsætar berjasultur. Þakkargjörðardagur Bandaríkjamanna er í dag og ómissandi hluti af siðum þess dags er að nota trönuber í kalkúnafyllinguna eða búa
4 kjúklingabringur 4 msk. hunang 3 msk. Dijon sinnep 2 hvítlauksrif, marin 200 g aspars, meira ef vill fjórar meðalstórar kartöflur, skornar í báta eða smælki fyrir fjóra skorin til helminga Kryddlögur: 6 – 8 msk. ólífuolía 2 msk. chiliflögur
Á undanförnum árum hefur dregið mjög úr neyslu á fiski hér á landi og segja má að það sé kaldhæðnislegt að fiskveiðiþjóðin borði ekki lengur fisk. Að svo sé er ekki gott frá manneldissjónarmiðum en fleira hangir á spýtunni því
Nú er allt ferska grænmetið í hillum verslana og þá fá margir þörf fyrir að búa til heitar súpur. Þær eru oft enn betri daginn eftir svo tilvalið er að búa til tvöfaldan skammt. Hér er uppskrift að einni skotheldri:
