Aldraðir borða oft ekki nóg til að fá þá orku og næringu sem þeir þurfa

Ólöf Guðný Geirsdóttir, prófessor við Matvæla- og næringarfræðideild Háskóla Íslands, segir mikilvægi matar og þess fyrir aldraða vera í góðu næringarástandi sé oft vanmetið eða jafnvel einskis metið. Matur og vökvi séu hornsteinar lífs og að ekki sé hægt að