Meðvituð neysla matar
Sumir finna fyrir því þegar árunum tekur að fjölga að þeir finna síður fyrir hungri og þorsta en áður. Það getur orðið til þess að fólk verður þurrt eða borðar ekki nægilega oft og vel yfir daginn. Til að tengja
Fara á forsíðu
Matur
Fátt er betra en ber
Er nokkuð gómsætara og betra en fersk ber, jarðarber, bláber, kirsuber, hindber, brómber og hvað þau heita öll? Þau eru mátulegur munnbiti og svo einstaklega handhæg að það er ekkert skrýtið að alls konar ber séu söluhæstu ávextir í ferskvörudeildum
Rúllubrauðterta á kaffiborðið
Brauðtertur eru ferskar og góðar og þykja ómissandi á veisluborð hér á landi. Þær eru auðvitað bæði stórar og seðjandi þannig að flestir hika við að borða þær milli stórhátíða og annarra tilefna í fjölskyldunni en rúllubrauðtertur eru viðráðanlegar og
Litríkur ávaxtabakki
Ágústa Gísladóttir einn eigenda Lín Design er mikill matgæðingur. Hún veit fátt skemmtilegra en að útbúa mat fyrir vini og vandamenn. Þegar mikið stendur til grípur hún oft á það ráð að útbúa fallega ávaxtabakka. Hún segir: „Þetta er einfaldur
Góð viðbót við matseðilinn þegar fólk eldist
Allir vita að við eigum að borða minnsta kosti fimm skammta af grænmeti og ávöxtum á dag. Sumir sérfræðingar vilja meira að segja meina að sjö sé nær lagi. En það er fleira sem getur orðið góð viðbót við mataræðið
Grillmatur er góður
Enn er eitthvað eftir af grillsumrinu og þá er um að gera að prófa eitthvað nýtt, reyna jafnvel einhverja rétti sem maður hefur aldrei prófað fyrr og aðferðir sem maður hefur ekki reynt. Einföld og góð marinering Best á kjúkling,
Kíví á dag kemur skapinu í lag
Trefjar, C-vítamín, andoxunarefni, pótassíum og fólat allt eru þetta næringarefni sem kíví-ávöxturinn inniheldur í miklum mæli. Í raun eru þessir litlu grænu boltar meðal næringaríkustu ávaxta. Að auki eru þeir gómsætir en samt þeir ávextir sem Íslendingar borða einna síst.
Dásamlegir sumardrykkir
Ávextir tilheyra sumrinu og ferskur ávaxtasafi besti svaladrykkur sem hugsast getur. Hér eru hugmyndir að nokkrum svalandi sumardrykkjum. Ferskur safi 1 vatnsmelóna 2-3 ástríðuávextir 1 mangó eða frosið mangó í bitum. Skerið vatnsmelónuna í sneiðar og fræhreinsið hana. Setjð kjötið
Gómsætt tómatasalat
Tómatar eru fáanlegir allt árið um kring og stöðugt fjölgar tegundum í búðum hér á landi. Þeir eru dásamlegir ofan á brauð, í salöt og til að borða eina og sér. Hér er uppskrift að sumarlegu tómatasalati. Tómatasalat 1 dós
Alfredo kartöflur með parmesan
Ágústa Gísladóttir eigandi Lín Design er listakokkur og nýtur þess að standa í eldhúsinu og matbúa eitthvað gott fyrir fólkið sitt. Hún féllst á að deila með lesendum Lifðu núna nokkrum af sínum uppáhaldsuppskriftum. Hér er dásamlegt meðlæti með grillmatnum
Þjóðhátíðartertur hattar og fleira fjör
Þjóðhátíðardagur Íslendinga 17. júní var hátíðisdagur á flestum heimilum. Flestir sem ólust upp á sjötta og sjöunda áratug síðustu aldar muna eftir að hafa verið klædd í spariföt, drengirnir vatnsgreiddir og stúlkur iðulega með hatta. Ég man eftir köflóttum drögtum
Fiskur á grillið
Fiskur er hollur og góður matur. Nýjar rannsóknir vísindamanna sýna að þeir sem borða mikinn fisk eiga síður á hættu að fá brjóstakrabba eða hjartasjúkdóma og finna sjaldnar fyrir þunglyndi en hinir sem borða helst kjöt. Fisk er auðvelt og
Af hverju bragðaðist allt betur hér áður fyrr?
Er það bara ímyndun eða var allt mun bragðmeira og bragðbetra hér áður fyrr? Munið þið eftir stökkri, dásamlegri skorpu og lambalæri og hrygg? Ekki bara á örlitlum hluta lærisins heldur yfir það nánast allt. Súkkulaði sem bráðnaði í munni.
Grillaðir kjúklingaleggir í kryddlegi
12 kjúklingaleggir Kryddlögur: 2 hvítlauksrif, pressuð 1 tsk. svartur pipar 2 tsk. villibráðarkrydd 2 msk. Dijon sinnep ½ dl balsamedik ½ tsk. salt ½ dl olía Látið allt í skál og blandið vel. Skerið tvisvar þversum í hvern legg svo
