Frá veikindum til visku
Heildræn nálgun byggð á reynslu, fræði og innsæi
Fara á forsíðu
Tag "matur"
Bráðhollir sveppir
Langt er síðan menn upptgötvuðu næringarefni og virkni þeirra. Þau hafa flest verið kortlögð og miklar rannsóknir liggja að baki þekkingu manna á þeim. Við vitum að menn hafa þörf fyrir daglegan skammt af öllum þessum efnum. Stundum er talað
Nýstárlegur bragðheimur
Vefjur eru fyrirtaks hádegisverður og frábærar í nesti. Þær hafa þann kost að ef kjötið í fyllinguna er eldað fyrirfram tekur enga stund að setja þær saman. Hér á eftir fer uppskrift að Harissa-kjúklingavefjum úr bókinni Létt og loftsteikt í
Fiskur á frumlegan máta
Við eigum að borða meiri fisk og þótt gamla soðningin standi ágætlega fyrir sínu hvort sem er með hamsatólg eða smjöri er gaman að prófa eitthvað nýtt og setja framandi blæ á hefðbundinn þorsk. Í matreiðslubókinni Létt og loftsteikt í
Létt og loftsteikt er hollt og gott
Íslendingar eru nýungagjarnir og yfirleitt fljótir að tileinka sér nýja tækni. Reglulega komast hér í tísku tæki eða aðferðir við eldamennsku, sumar gamlar og margreyndar úti í heimi en aðrar afrakstur nýrrar tækni. Air Fryer var jólagjöfin árið 2022 og
Grillaðir bananar í sumarveisluna
60 g makrónur, gróft muldar 2 msk. möndluflögur, þurrristaðar 3 msk. smjör, brætt 1 vanillustöng, 40 – 50 g dökkt súkkulaði, saxað 4 bananar 2 msk. olía Skafið innan úr vanillustönginni og blandið öllu nema banönum í skál. Skerið banana
Eldri konur með átröskun – tilbúnar að fórna heilsunni fyrir útlitið
Átröskunarsjúkdómar herja ekki bara á unglinga. Nýlega var greint frá niðurstöðum rannsóknar í Bandaríkjunum er herma að allt að 10% kvenna á miðjum aldri þjáist af búlimíu eða anorexíu. Þetta er sláandi einkum þegar haft er í huga að um
Sjö fæðutegundir sem halda þér ungum
Því er haldið fram að ýmsar matartegundir geti hægt á hrörnun líkamans svo sem fiskur, súkkulaði og hnetur!
Ómótstæðilegt salat með perum, ristuðum hnetum og osti
– tilvalið sem léttur hádegisréttur með góðu brauði.
Hvernig verður pipar til?
Í dag er pipar ein algengasta og mest selda kryddtegund í heimi.
