Fara á forsíðu
Greinar: Sólveig Baldursdóttir
Sítrónumelissa/hjartafró – bragðbætir eða lækningajurt
Þessi fallega kryddjurt er oft notuð til skreytinga og í salöt en hana má gjarnan nota sem bragðgjafa í ýmsa rétti. Hún kemur til dæmis í staðinn fyrir sítrónubörk. Hún gefur frá sér sér nokkuð sterkan sítrónuilm og lokkar til
ELSKU HJARTANS VINUR MINN!
Í setningunni “Elsku hjartans vinur minn” felst mikil hlýja. Af þessum fjórum orðum er orðið “hjartans” líklega atkvæðamest. Sé það tekið út úr setningunni stendur eftir falleg setning en með orðinu verður til annað. Þannig tölum við gjarnan við börn af því okkur
Enduruppgötva fegurð landsins
Ég heillaðist fyrst af íslenskri náttúru þegar ég starfaði sem leiðsögumaður á Jökulsárlóni sumarið 1999. Þau 14 ár sem ég hef starfað sem faglærður leiðsögumaður á þýsku, ítölsku og ensku hefur hið stórkostlega og fjölbreytta landslag aldrei hætt að koma
Magga Pála og “fyrsta kynslóðin”
“Guði sé lof að þú ert hinsegin…”
Eftirrétturinn sem svíkur aldrei!
Þetta krem er punkturinn yfir i-ið í veislumáltíð. Kremið má frysta og þá verður úr unaðslegur ís. En ófrosið er það tilvalið með fallegum berjum í skál eins og jarðarberjum, bláberjum, hindberjum eða bara hvaða berjum sem er. Auðvelt er
Ellert B. Schram, fyrrum formaður Félags eldri borgara
Um marga má segja að þeir hverfi í fjöldann þegar þeir eldast og sumir kjósa það hlutskipti, en Ellert Schram er ekki einn af þeim. Hann hefur kosið að vera í sviðsljósinu og líkamlegt atgerfi hans gerir það að verkum að hann stendur út
Er lyfjanotkun of mikil meðal eldri Íslendinga?
“Það er ekkert einfalt svar til við þessari spurning,” segir Helga Eyjólfsdóttir öldrunarlæknir. “Tíðni fjölveikinda eykst með hækkandi aldri og sömuleiðis notkun lyfja og því er oftast um að ræða eðlilega aukningu á lyfjanotkun. Fjöllyfjanotkun (e. polypharmacy) er skilgreind sem
Sinnepskryddaður lax á grillið
Laxinn er ekki bara ofurfæða heldur líka sælkerafæði.
Heppin mitt í ólgusjó
Listakonunni Guðrúnu Hrund hefur gengið vel í baráttunni við krabbamein
Kjúklingabringur með sveppum og parmesan – skotheldur réttur í matarboðið
Þessi réttur er fyrir fjóra til sex og óneitanlega er skemmtilegt að bera hann fram fyrir sælkera. 4 kjúklingabringur svartur pipar olía til steikingar 500 g sveppir 2 hvítlauksrif, pressuð safi úr ½ sítrónu ¾ bolli matreiðslurjómi ½ bolli ferskur
Langeldað hvítlaukslambalæri
1 lambalæri, u.þ.b. 2 1/2 kg 1 msk. ferskt tímían og meira ef vill nýmalaður pipar og salt 40-50 hvítlauksrif 2 msk. olía 3 msk. brandí 3 dl hvítvín, soð eða vatn Hitið ofninn í 175°C. Nuddið lærið vel með
