Botn:
3 eggjahvítur
2 dl sykur
2 1/2 dl salthnetur
20 Ritz kexköur, muldar
1/2 tsk. lyftiduft
Stífþeytið eggjahvítur og setjið sykurinn saman við. Þeytið áfram, bvlandið öðru hráefni saman við með sleif og bakið í hringformi við 150°C í u.þ.b. 40 mín.
Krem:
3 eggjarauður
60 g flórsykur
100 g súkkulaði
50 g smjör
Þeytið eggjarauðurnar vel saman við fljórsykurinn. Bræðið súkkulaðið með smjöriniu og kælið svolítið. Þeytið svo saman við eggjablönduna og hellið yfir kalda kökuna. Skerið t.d. í fallega tígla og raðið á disk.
