800 g bleikjuflök (u.þ.b. tvö flök á mann) 25 g smjör 1 sítróna nýmalaður pipar og smá salt 2 msk. graslaukur, saxaður möndluflögur, ristaðar Kreistið sítrónu yfir flökin og kryddið með nýmöluðum pipar og svolitlu salti. Þegar sítrónusafi er notaður þarf minna að salta. Grillið eða steikið
Sósurnar með grillmatnum geta gert útslagið þegar bjóða á til veislu. Hér eru fjórar góðar sósur sem gott er að grípa til. Verði ykkur að góðu í sumar. Tvær heitar sósur: Mild satay sósa 2 msk. olía 3 hvítlauksrif, smátt
Sumarlega böku er sérlega skemmtilegt að bera fram þegar gesti ber að garði á fallegu sumarkvöldi. Bökudeigið er óvenjulegt en það er með rjómaosti og botninn er bakaður fyrirfram. Mjög þægilegt að eiga slíkan botn og skella fyllingunni í rétt
Í blöðunum er eitur sem má nota til að búa til lífrænt eitur við garðaúðun.
-en líka, og kannski enn frekar, ef veður eru válynd
– tilvaldar sem smáréttur
12 sveppir, fremur stórir, stilkurinn tekinn af og saxaður 3-5 hvítlauksrif, pressuð safi og börkur af 1 límónu, lífrænt ræktaðri 1 rautt chili aldin, smátt saxað, fræin látin vera með ef meira bragðs er óskað 2 msk. steinselja, söxuð salt
Slegið í gegn, einfalt og gott í grillveisluna.
bökunarkartöflur ólífuolðía duftkryddblanda: kummin, paprika, kóríander, chili og ferskt tímían gróft salt Skerið kartöflurnar i báta, hrærið kryddduftið út í olíuna og blandið. Penslið bátana með kryddolíunni. Bakið bátan í eldföstu móti í 30 mín. við 220°C, ofarlega í ofninum.
Réttur fyrir fjóra 8 kjúklingabaunabuff, t.d. frá Móður náttúru ferskt salat 2 msk. ólífuolía 2 sætar kartöflur, skornar í bita salt og pipar Hitið ofninn í 180°C og raðið sætu kartöflubitunum á plötu. Hellið olíunni yfir og bakið í 30-40
800 g kjúklingalærakljöt, úrbeinað og skinnlaust en það er bragðmeira en bringurnar (fæst tilbúið í verslunum, t.d. frá Ali) 3 msk. olía bbq krydd 1 paprika, skorin í lengjur 1 rauðlaukur, skorinn í báta 2 dl sterk mexíkósk salsa 2
Frábært meðlæti með grillmatnum.
Rúlluterta með mokkasmjörkremi er til að semja lag um og hún dugar fyrir 8 – 10 manns. 100 g ristaðar og saxaðar heslihnetur 2 msk. sykur 5 eggjahvítur 120 g sykur 5 eggjarauður 1 msk. skyndikaffi 2 msk. heitt vatn 2-3 msk. hrásykur til
Fyllt lambalæri er næstum því syndsamlega bragðgott!
