Eplakaka um helgar
Eplakaka er notalegt sunnudagsnammi, sér í lagi í veðráttu sem hefur verið undanfarið og flestir kjósa að vera inni. Hér er uppskrift að einni góðri sem er líka einföld í undirbúningi. 3 epli, t.d. Jonagold, skorin í bita 2 msk.
Fara á forsíðu
Matur
Kúskús með austrænu bragði og köld sósa með
Kúskús er hráefni sem gengur með mjög mörgu hráefni og tekur vel bragð af kryddum sem í það er sett. Þessi réttur var notaður í fermingarveislu, áður en samkomutakmarkanir voru settar á, að ósk fermingarbarnsins en sú, og vinir hennar,
Frægu, frönsku pönnukökurnar
Eru pönnukökur ekki bara pönnukökur spyrja margir. Frakkar eru ekki sammála því og kalla sínar Crepes Suzettes og í eyrum hljómar þetta franska heiti eins og bjölluhljómur. Það sem einkennir þessar frönsku er líklega allt smjörið sem notað er við
Kartöfluklattar, einn stór eða margir litlir
Kartöfluklattar ganga sem meðlæti með öðru eða sem réttur einn og sér með góðri sósu og grænu salati. 500 g stórar kartöflur 3-5 hvítlauksrif, marin 1-2 tsk. ferskt tímían 1/2 tsk. svartur, nýmalaður pipar 1/2 tsk. Maldon salt 1 dl
Spínatídýfa í partíið
3 pokar frosið spínat 3 dósir sýrður rjómi 600 mæjónes 3 dósir water chestnuts 2 pakkar púrrlaukssúpa, t.d. frá Toro 8-10 hvítlauksgeirar 2 msk. sítrónusafi eða eftir smekk nokkrir dropar tabasco sósa 3 kúlulaga brauð Þíðið spínatið og látið leka
Bakaður saltfiskur í sunnudagsmatinn
Bakaður saltfiskur er fiskréttur sem óhætt er að bjóða gestum í eða bara hafa til hátíðarbrigða á sunnudögum. Lífið er saltfiskur er haft eftir Nóbelskáldinu okkar og áður fyrr var víðs fjarri að saltfiskur væti nefndur í sama orðinu og
Valhnetukaka í skammdeginu
-holl og góð
Piparsteik á þorranum
– fyrir þá sem eru hreint ekki fyrir þorramat.
Gómsætur grænmetisréttur í upphafi árs
Eftir hátíðarnar er gott að hvíla magann og borða grænmetisrétti í nokkur mál eftir margar, þungar veislumáltíðir. Hér er uppskrift að einum sem óhætt er að mæla með, Hann er ætlaður fyrir fjóra: 1 laukur 2-3 hvítlauksrif 2 msk. olía
Eftirrétturinn – bara fyrir áramótakvöldverðinn
Við vitum að við eigum ekki að borða mikinn sykur. Tönnlumst á því við börnin sí og æ. En um hátíðirnar slaka margir á með fyrirheit um að á nýju ári skuli nú aldeilis tekið á því. Matarvenjur teknar í
Besti jólaísinn!
-nýtist líka sem dýrlegt krem út á fersla ávexti
Meðlæti með jólamatnum
– ferskjur með rósmaríni og berjasulta
Hreindýrabollur um áramótin!
bestu bollur í heimi.
Seattle laxinn
Þessi uppskrift á uppuna sinn í Seattle þar sem mikil hefð er fyrir lax og aðra sjávarrétti. Veitingahús bjóða gjarnan upp á lax og fastagestur á einu slíku fékk þessa uppskrift hjá veitingamanninum sem var svo örlátur að deila henni.
