Að læra að elda fyrir einn eða tvo
Við þurfum að finna gleðina í því að elda fyrir okkur sama hversu margir eru í mat, segir matreiðslumeistarinn Dóra.
Fara á forsíðu
Matur
Unaðsleg vetrarsúpa
Íslenskt afbrigði af hinni frægu ítölsku minestrone súpu. Þessi er tilvalin á köldum vetrarkvöldum og alveg óhætt er að bjóða gestum í súpumáltíð. Öllum þykir þessi súpa góð.
Ostakaka með balsamedikberjum!
Balsamedikberin eru galdurinn við köku helgarinnar
Kryddlegin lúða í forrétt
Kryddlegin lúða er einn besti forréttur sem hægt er að bjóða upp á. Fiskurinn matreiðist í sítrónu- og edikilegi og verður unaðslega bragðgóður. Snilldin er að hann er útbúinn daginn áður og látinn bíða í ísskáp. Svo er auðvitað líka hægt að
Hvað fá afi og amma að borða?
Á matseðlinum eru kindabjúgu, kjúklingur og rauðspretta. Í eftirrétt ávextir með rjóma og kakósúpa.
Gúllassúpa á köldu vetrarkvöldi
Holl súpa sem yljar
Nautahakksbollur međ gulrótarsalati frá Ernu Svölu
Nautahakksbollur međ gulrótarsalati á köldum vetrarkvöldum
Sítrónukjúklingur
Dásamlega bragðgóður og fallegur sítrónukjúklingaréttur.
Búum til okkar eigin jógúrt
Búum til okkar eigin jógúrt 1 l mjólk 1 msk. hrein jógúrt Hitið mjólkina að suðu og kælið hana þar til hún er heit en ekki brennheit. Setjið jógúrtina út í og hrærið vel. Lokið pottinum og hyljið hann með
Brokkólí – ofurfæðutegund
Brokkólíbuff með bökuðu spergilkáli og sólskinssósu.
FÖSTUDAGSBAKA með skinku og grænmeti frá Ernu Svölu.
Nú líður að tíma þar sem kjöt er oft fyrirferðamikið í máltíðum. Þá er tilvalið að búa til grænmetisböku til tilbreytingar síðustu dagana fyrir jólin. Bökubotn: 250 g hveiti, 125 g smjör 1/2 tsk. salt 1 eggjarauða 2-3 msk. kalt
Jólafösturéttur – yljar á köldum vetrarkvöldum
Þegar dregur að jólum fara matmálstímar gjarnan úr skorðum og lítill tími gefst til matargerðar enda fer í hönd tími þar sem lífið snýst mikið um mat hjá flestum. Þá er gott að útbúa ríflegan skammt af réttum á jólaföstunni sem
Heitir jóladrykkir
Það getur verið afar notalegt að fá sér heita drykki á aðventunni. Jólaglögg er einn þeirra drykkja sem mörgum finnst gott að fá annaðhvort á síðkvöldum eða fá sér eitt og eitt glas í önnunum sem fylgja jólunum. Jólaglögg 1 flaska
Bökuð ostakaka með bláberjum frá Ernu Svölu
Ostakaka um helgi Botn: 50 g smjör, bráðið 200 g blanda af Oreokexi og hafrakexi Sett saman í matvinnsluvél og keyrt áfram þar til kexið hefur maukast vel. Þrýstið þessu síðan í botn og upp á hliðar á ca 23
