Hvað á betur við í garðpartíinu en gómsætt, heimagert hummus sem borið er fram með fersku grænmeti til að dýfa í. Hér kemur dásamleg uppskrift að slíkri hummusídýfu:
2 bollar soðnar, kaldar kjúklingabaunir, fást líka niðursoðnar
2 hvítlauksrif
3 msk. sítrónusafi
1 tsk. salt
2-3 mak. ab mjólk eða hrein jógúrt
2 msk. ólífuolía
1/4 tks. nýmalaður pipar
Maukið allt saman í matvinnsluvél. Skerið niður grænmeti eins og til dæmis gulrætur, agúrku og sellerí. Berið líka frem með flögum að vild. Fallegt er að strá niðurskornum kryddjurtum yfir hummusinn.
