Hægelduð svínasíða 9-12 klukkustundir í ofninum
Úr smiðju kokksins á Silfru á Nesjavöllum sem býður uppá ótrúlega góðan mat
Fara á forsíðu
Matur
Kjötsúpan kjörin á haustin
Íslenska kjötsúpan hefur lengi verið eins í grunninn þó meira framboð af kryddum og grænmeti setji svip sinn á hana í dag
Galdurinn að skilja að eggjarauður og hvítur
Það er spurning hvort þessi uppskrift frá Helgu,er ekki ein besta vöffluuppskrift sem völ er á
Stundir þreytu og armæðu í eldhúsinu liðnar
Helga Sigurðardóttir var brautryðjandi í ritun matreiðslubóka á síðustu öld
Steikt ýsa með rækjum, stökkum möndlum og hvítlauk
Þessa girnilegu uppskrift fundum við á vefnum Fiskur í matinn sem Norðanfiskur heldur úti. Höfundur hennar er Leifur Kolbeinsson yfirmatreiðslumaður á Marshall veitingahúsi + bar. Uppskriftin er ætluð fyrir fjóra. 800 g ýsa 200 g rækjur 160 g heilar möndlur
Ofnbakaðar kartöflur
Nýjar kartöflur eru dásamlega góðar. Þessi kartöfluréttur bragðast einstaklega vel með helgarsteikinni. Hann er líka góður einn og sér. Uppskriftin er nokkuð stór og ætti að duga fyrir sex til átta. 1,2 kg. litlar rauðar kartöflur skornar í tvennt 4 msk. ólífuolía
Dásemdar bláberja eftirréttur
Það er nóg af bláberjum þetta haustið og því ekki að gera eftirrétt. Við fundum þessa uppskrift á vefnum allskonar.is. Uppskriftin er fyrir fjóra til sex eftir því hve stór glös eru notuð. Panna cotta 2 dl rjómi 3 msk
Apríkósukjúklingur sem slær í gegn
Apríkósur og kjúklingur eiga einstaklega vel saman. Nú er hægt að fá apríkósur í öllum verslunum á frekar hagstæðu verði og því ekki að notfæra sér það. Ef ekki fást þroskaðar fallegar apríkósur er hægt að notast við niðursoðnar. Þessi réttur er
Dýrðlegur þorskur bakaður í ofni
Þorskur er einhver allra besti matfiskur sem til er. Hér er afar einföld uppskrift að ofnbökuðum þorski en þó einfaldleikinn ráði ríkjum er þetta afar gott. 4 þorskhnakkar um það bil 2,5 cm. að þykkt salt og pipar 4 matskeiðar
Lambapottréttur sem toppar flest
Þessi lambakjötsréttur kom skemmtilega á óvart. Uppskriftin dugar fyrir hóp af fólki og ef von er á gestum má sem best gera réttinn deginum áður. 2,5 kíló af úrbeinuðum lambabóg. Snyrtið og skerið í nokkuð stóra bita. 2 laukar, skiptið
Allt í einum potti – kjúklingur með grísku ívafi
Það er ótrúlega þægilegt að elda allt í einum potti. Slíkur matur er líka oft afar ljúffengur. Þennan kjúklingarétt prófaði Lifðu núna ekki alls fyrir löngu og útkoman var dásamleg. Það sem tilþarf er: heill kjúklingur um það bil 1.5
Nauta bruchetta – einfalt og gott
Stundum langar okkur í eitthvað einfalt, bragðgott og fljótlegt. Þessi uppskrift gæti hentað vel í bústaðinn, tjaldútileguna, fyrir þá sem eru á ferð í húsbíl eða bara heima. Uppskriftina fengum við á vefnum Gerum daginn girnilegan og það sem til
Súkkulaði ostakaka
Ostakökur eru oft mjög góðar. Þessi er ein af þeim betri sem við höfum prófað en höfundur uppskriftarinnar er Thelma Þorbergsdóttir. Uppskriftin birtist á vefnum Gott í matinn. Botninn 70 g smjör 24 stk. Oreo kexkökur Ostakaka 2.5 dl rjómi
Grillaður lax með sítrusávöxtum
Lax er dásamlegur matur hollur og góður. Það er því ekki úr vegi að grilla lax um helgina. Þessa uppskrift rákumst við á vefnum Krydd og krásir og hlökkum svo sannarlega til að prófa hana. 1 laxaflak 1 sítróna –
