Borða yfir sig frekar en að henda mat
Það er misskilningur að það þurfi alltaf að klára af diskinum og getur beinlínis verið skaðlegt
Fara á forsíðu
Tag "matur"
Brokkolí- og blómkálsbaka með gráðaosti
Nú er tilvalið að nýta allt ferska grænmetið í verslunum.
Spænskt tómatasalat með hráskinku af matarvef BBC
Einfaldleiki og ferskleiki í fyrirrúmi.
Grillaður lax og jarðarberjamauk
Laxveiðimenn hafa nú borið matinn heim í hús í mismiklum mæli en þá er gott að geta gripið til góðra uppskrifta. Laxinn er jú eitt af því hollasta sem við getum látið ofan í okkur, í svokallaða ofurfæðisflokknum. Hér er
Guðdómleg rabarbarabaka að sumri
Einfaldara getur það ekki verið – klárast alltaf í hvelli
Kartöflupítsa með geitaosti, dásamlega bragðgóð
500 g smáar kartöflur með hýði 2 litlir laukar, skornir í ræmur 3 hvítlauksrif, skorin í örþunnar sneiðar 1/2 dl ólífuolía 1 tsk. timjan 1/2 tsk. salt 1/2 tsk. svartur pipar 200 g geitaostur (hér má einnig nota mozzarella-, brie- eða camembertost ef vill) Sneiðið kartöflurnar
Kúrbítur með parmesanosti
Þessi réttur getur gengið einn og sér sem góður grænmetisréttur
Grillaður sumarsilungur
Varla er hægt að hugsa sér sumarlegri rétt
Villisveppir í forrétt
Nú er hægt að fá þetta dásamlega hráefni í verslunum.
Meðlætið með grillmatnum
Þegar grillað er á útigrilli er tilvalið að hafa meðætið úr hráefni sem líka er hægt að grilla. Hér er ein skotheld hugmynd: 2 paprikur, fræhreinsaðar og skornar til helminga. Fylling: 1 dl fetaostur í kryddolíu, grófsaxaður 2-3 dl
Kjúklingaspjót með satay sósu –
guðdómlegt á grillið
Kartöflubátar – alltaf gott meðlæti
Ofnsteiktir kartöflubátar með kryddjurtum og hvítlauk eru sérlega góðir sem meðlæti með kjötréttum. Þeir eru líka góðir sem smásnarl með góðri ídýfu. Gróft salt er punkturinn yfir i-ið en auðvitað þarf að gæta hófs í saltnotkun eins og allir vita. Það er bara
Besti plokkfiskurinn
Fá lönd í heiminum eru jafn háð hafinu og Ísland. Frá því fyrstu landnámsmennirnir settust hér að hefur nálægðin við hafið haft áhrif á samfélagið. Flestir kusu að setjast að í nálægð við sjó enda var þangað mikið að
Íslenskt lambakjöt undir afrískum áhrifum
Uppskriftina að þessum rétti má rekja til Afríku og í hana er mjög gott að nota íslenska lambakjötið. Tilvalinn helgarréttur! Lamba-tagine með rúsínum og möndlum fyrir 4-6 1 kg lambakjöt, t.d. af læri 2 msk. smjör 3 msk. olía 2 laukar, saxaðir
