Grillaður sumarsilungur
Varla er hægt að hugsa sér sumarlegri rétt
Fara á forsíðu
Matur
Skemmtilegt meðlæti með grillmatnum
Grillaðar kartöflur sem fara vel með öllum grillmat
Sinnepssósan sem slær í gegn
– hvort sem er með grænmetisréttum eða steikum
Kartöflueggjakaka á „brönsborðið“
Nú er óhætt að segja að sumarið sé komið þótt einstaka kuldadagar eigi eftir að gera vart við sig. Árbítur á pallinum er svo skemmtilegur siður og þá er girnileg eggjakaka tilvalin á veitingaborðið. Þessi sem hér er uppskrift að er einstaklega ljúffeng og
Villisveppir í forrétt
Nú er hægt að fá þetta dásamlega hráefni í verslunum.
Heimagert hummus í garðpartíið
Hvað á betur við í garðpartíinu en gómsætt, heimagert hummus sem borið er fram með fersku grænmeti til að dýfa í. Hér kemur dásamleg uppskrift að slíkri hummusídýfu: 2 bollar soðnar, kaldar kjúklingabaunir, fást líka niðursoðnar 2 hvítlauksrif 3 msk.
Meðlætið með grillmatnum
Þegar grillað er á útigrilli er tilvalið að hafa meðætið úr hráefni sem líka er hægt að grilla. Hér er ein skotheld hugmynd: 2 paprikur, fræhreinsaðar og skornar til helminga. Fylling: 1 dl fetaostur í kryddolíu, grófsaxaður 2-3 dl
Kryddlegin grísarif á grillið
2-3 grísarifjabitar Snöggsjóðið grísarifin í 2-3 mín og leggið þau í kryddlöginn í 2-4 klst. Veltið rifjunum í leginum af og til. Grilið þau síðan á hefðbudninn hátt. Brið fram með t.d. bökuðum kartöflum, grillaðri papriku eða lauk og grilluðum
Kjúklingaspjót með satay sósu –
guðdómlegt á grillið
Kóríanderdraumur
einföld matargerð.
Ótrúlega bragðgóð fiskisúpa
Sumarið er farið að minna á sig og þá líður að því að grilláhöldin verði dregin fram. En áður en það gerist er ekki úr vegi að draga fram nokkrar góðar fiskisúpuuppskriftir og hér er ein: Fiskisúpa með tómatbragði 1
Súpan eftir veislurnar
Nú þegar páskahátíðin er um garð gengin en sumarið ekki alveg að gleðja okkur strax þá er matarmikil súpa enn málið. Þetta er ein af þessum súpum sem er enn betri daginn eftir svo tilvalið er að útbúa hana daginn
Lambaskankar á páskum
4 lambaskankar 2 laukar, skornir í sneiðar 8 stórir sveppir, skornir í sneiðar 4 beikonsneiðar í 2 sm sneiðum 10 tímíanstilkar nýmalaður, svartur pipar 2 dl rauðvín 2 msk. rauðvínsedik 1 dl olía 8 arkir álpappír, 40 sm langar Blandið öllu vel saman og látið kjötið liggja í kryddleginum
Föstudagspítsan – einföld og góð og þess virði að prófa
Pítsa hefur á mörgum heimilum tengst föstudögum enda ljúft að hittast í lok vikunnar og borða saman. Margir kjósa að kaupa tilbúna pítsu sem er auðvitað mjög þægilegt en aðrir kjósa að gera aðeins meira úr föstudagspítsunni og búa hana
